Ditulis oleh Aurora Mutiara Santoso
SEO & Content Specialist
Belakangan ini, saltbread semakin mudah ditemukan di berbagai bakery dan kafe. Roti dengan bagian luar yang renyah, bagian dalam yang lembut dan chewy, serta aroma butter yang khas ini berhasil menjadi salah satu pastry yang banyak digemari.
Tren tersebut juga terasa di BSD. Sejumlah bakery dan kafe mulai menghadirkan saltbread dengan karakter dan pilihan rasa masing-masing. Bahkan, beberapa di antaranya selalu ramai sejak pagi dan tidak jarang harus antre atau berpotensi sold out sebelum jam tutup.
Buat Propers yang sedang mencari saltbread di BSD, ada beberapa tempat yang patut masuk daftar kuliner. Mulai dari saltbread klasik hingga kreasi dengan garlic, cheese, egg mayo, dan ube, berikut empat rekomendasi yang wajib dicoba.
Platform Jual Beli Properti di Jakarta, Tangerang, Cibubur, Batam, Bogor: eCatalog Sinarmas
Apa Itu Saltbread?
Saltbread adalah roti gurih yang identik dengan penggunaan butter dan garam. Di Jepang, roti ini dikenal sebagai shio pan, sementara di Korea dikenal dengan sebutan sogeum-ppang.
Meski popularitas saltbread sangat besar di Korea Selatan, roti ini sebenarnya berakar dari Jepang. Salah satu versi sejarahnya menyebutkan bahwa shio pan pertama kali dibuat di Pan Maison, sebuah bakery di Yawatahama, Prefektur Ehime, Jepang. Popularitasnya kemudian berkembang ke Korea dan berbagai negara lainnya.
Ciri khas saltbread terletak pada butter yang ditempatkan di dalam adonan sebelum dipanggang. Saat berada di dalam oven, butter akan meleleh dan menghasilkan bagian dalam yang berongga, sekaligus memberikan aroma serta rasa buttery yang khas.
Hasil akhirnya adalah perpaduan tekstur yang menarik: bagian luar cenderung crispy, sedangkan bagian dalamnya bisa terasa lembut, airy, atau chewy, tergantung resep dan teknik masing-masing bakery.
Popularitas saltbread juga membuat variasinya semakin beragam. Selain rasa original, kini Propers bisa menemukan saltbread dengan berbagai isian dan topping seperti garlic, cheese, egg mayo, hingga truffle.
Cari properti di BSD dengan harga terbaik? Cek disini!
4 Rekomendasi Saltbread Favorit Warga BSD
BSD punya cukup banyak pilihan bakery yang menghadirkan saltbread. Masing-masing menawarkan karakter berbeda, sehingga Propers bisa memilih sesuai selera.
1. Saltbread From Seoul
Salt Bread from Seoul menjadi salah satu nama yang patut masuk daftar ketika membicarakan saltbread di BSD.
Berlokasi di Zena at The Mozia, bakery ini dikenal sebagai salah satu pelopor saltbread di BSD. Popularitasnya pun terlihat dari ramainya pengunjung, terutama pada pagi hari, sehingga Propers mungkin perlu datang lebih awal untuk mendapatkan pilihan yang diinginkan.
Saltbread From Seoul cocok untuk Propers yang ingin mencicipi saltbread dengan rasa klasik maupun varian yang lebih gurih. Original bisa menjadi pilihan untuk mengenal karakter dasar saltbread, sementara Garlic & Cheese cocok untuk yang menginginkan rasa lebih bold.
Alamat: Zena at The Mozia M5, BSD
Jam buka: Setiap hari, 10.00–17.00 WIB
Cari ruko dengan harga terbaik? Cek disini!
2. Salten BSD
Selanjutnya ada Salten BSD di Ruko 91 District. Tempat ini juga sedang banyak disukai warga BSD dan cukup ramai hingga saltbread-nya bisa sold out sebelum jam operasional berakhir.
Dibandingkan beberapa saltbread lainnya, versi Salten memiliki tekstur yang terasa lebih padat dan mengingatkan pada karakter shio pan. Bagian luarnya tetap crispy, sedangkan bagian dalamnya berongga dengan aroma butter yang cukup kuat.
Salah satu hal menarik dari Salten adalah adanya weekend special yang hadir setiap akhir pekan. Jadi, selain menu reguler, Propers juga bisa mendapatkan pilihan rasa yang berbeda ketika berkunjung di weekend.
Untuk must try, Egg Mayo cocok untuk pencinta rasa gurih dan creamy, sedangkan Ube bisa menjadi pilihan jika ingin mencoba varian yang lebih unik dan manis.
Alamat: Ruko 91 District D22, BSD
Jam buka: Selasa–Minggu, 11.00–17.00 WIB atau sampai sold out
Baca Juga: Trend Ube Dessert: 6 Rekomendasi Kreasi Ube di BSD, Wajib Coba!
3. Dabun Bakery
Dabun Bakery menjadi salah satu bakery yang menarik perhatian pencinta saltbread di BSD. Walaupun masih tergolong baru, tempat ini sudah ramai didatangi pelanggan.
Ada alasan khusus di balik fokus Dabun pada saltbread. Owner-nya mempelajari pembuatan saltbread hingga ke Korea dan Malaysia, sehingga proses pembuatan dan karakter roti menjadi bagian penting dari konsep bakery ini.
Saltbread dari Dabun memiliki butter yang terasa lumer, bagian luar yang crunchy, serta bagian dalam yang chewy. Propers yang ingin menikmati rasa saltbread secara lebih straightforward bisa mencoba Original terlebih dahulu.
Dengan popularitas yang langsung terlihat sejak awal buka, Dabun bisa menjadi salah satu pilihan menarik untuk Propers yang ingin mencoba saltbread dengan karakter yang berbeda.
Alamat: The Loop BSD, B2 No. 11, BSD
Jam buka: 10.00–20.00 WIB
Baca Juga: Milk Tea Makin Viral! Ini 6 Gerai Favorit yang Bisa Kamu Temukan di BSD!
4. Bear & Butter
Bear&Butter menawarkan experience yang sedikit berbeda. Berlokasi di Mall Ararasa BSD, tempat ini mengusung konsep cafe dengan area yang cukup spacious, sehingga bukan hanya cocok untuk membeli pastry, tetapi juga untuk nongkrong.
Pilihan menunya pun cukup beragam. Selain saltbread, tersedia berbagai pastry lain serta minuman seperti kopi dan matcha. Jadi, Propers bisa menikmati saltbread sambil ngopi atau menghabiskan waktu santai di cafe.
Untuk saltbread-nya, Bear & Butter menawarkan bagian luar yang very crunchy, sementara bagian dalamnya lembut dan buttery. Kalau ingin mencoba varian yang lebih flavorful, Truffle Egg Mayo dan Garlic bisa menjadi pilihan.
Alamat: Mall Ararasa BSD, Lantai Unit GC
Jam buka: Setiap hari, 08.00–22.00 WIB
Baca Juga: Lagi Hits di BSD! Coffee Shop Ini Punya Mont Blanc Viral
Kenapa Saltbread Bisa Jadi Peluang Bisnis FnB?
Popularitas saltbread di BSD menunjukkan bagaimana sebuah produk yang terlihat sederhana bisa berkembang menjadi daya tarik tersendiri dalam bisnis kuliner.
Saltbread juga cukup fleksibel untuk dikembangkan. Selain menjual varian original, pelaku bisnis bisa menghadirkan berbagai kreasi rasa, seasonal menu, maupun pairing dengan minuman seperti kopi, matcha, dan teh.
Konsep bisnisnya pun tidak harus berupa bakery konvensional. Saltbread dapat dikembangkan menjadi specialty bakery, grab-and-go shop, bakery cafe, maupun cafe dengan signature pastry.
Buat Propers yang melihat tren kuliner bukan hanya sebagai sesuatu untuk dicoba, tetapi juga sebagai peluang bisnis, pemilihan lokasi tentu menjadi salah satu hal penting yang perlu dipertimbangkan.
Baca Juga: 7 Restoran Keluarga di BSD untuk Kulineran Akhir Pekan
Wander Alley Walk, Pilihan Ruko untuk Bisnis FnB di BSD
Salah satu kawasan komersial yang bisa dipertimbangkan untuk membangun bisnis F&B adalah Wander Alley Walk BSD City.
Berada di kawasan Intermoda BSD City, Wander Alley Walk mengusung konsep kawasan komersial yang mengutamakan pengalaman pedestrian, konektivitas, dan aktivitas lifestyle. Kawasan ini juga terintegrasi dengan Stasiun KRL Cisauk serta BSD Link, sehingga memberikan akses transportasi publik yang mendukung mobilitas pengunjung.
Konsep tersebut menjadi menarik untuk bisnis seperti bakery, cafe, coffee shop, maupun specialty food karena bisnis F&B tidak hanya membutuhkan tempat usaha, tetapi juga lingkungan yang mendukung aktivitas dan kunjungan pelanggan.
Wander Alley Walk juga berada dekat dengan kawasan hunian, fasilitas pendidikan, serta berbagai destinasi komersial dan lifestyle di BSD City. Dengan lingkungan yang terus berkembang, kawasan ini dapat menjadi pilihan bagi Propers yang ingin membangun bisnis sekaligus menjadi bagian dari ekosistem F&B BSD.
Baca Juga: Wander Alley Walk: Commercial Hub di BSD Cicilan Mulai Rp 8 Jutaan
Bangun Bisnis F&B di BSD Bersama Wander Alley Walk
Tren saltbread membuktikan bahwa peluang bisnis F&B dapat muncul dari produk yang sederhana, selama memiliki kualitas, konsep, dan pengalaman yang menarik bagi konsumen.
Kalau Propers sedang mencari lokasi untuk membuka bakery, cafe, coffee shop, atau bisnis kuliner lainnya, Wander Alley Walk bisa menjadi salah satu pilihan yang patut dipertimbangkan.
Dengan konsep kawasan yang walkable, akses transportasi publik, serta lingkungan yang mendukung aktivitas kuliner dan lifestyle, Wander Alley Walk menawarkan ruang bagi Propers untuk membawa ide bisnis F&B menjadi kenyataan.
Bagi Propers yang ingin mengetahui detail produk, spesifikasi unit, harga terbaru, serta berbagai benefit pembelian yang tersedia di Wander Alley Walk, segera kunjungi eCatalog Sinar Mas Land atau hubungi 0882 2211 1006 (WhatsApp Available) untuk mendapatkan informasi lebih lengkap dan menemukan hunian premium yang sesuai dengan kebutuhan Propers.
Baca Juga: Wander Alley BSD City, Spot Baru untuk Hangout dan Kuliner
Promotion
